LA PACANE :

Le fruit du pacanier, appelé pacane (noix de pécan) est originaire du Mississippi depuis au moins 8 000 ans et a une place de choix en Amérique du Nord.

La pacane est toujours prisée aujourd’hui, particulièrement en tarte.

Les États-Unis et le Mexique sont les principaux producteurs.

C’est un des fruits secs les plus riches en calories, riche en anti-oxydants et en matières grasses insaturées.

Caractéristiques de la Pacane:

  • Haute densité nutritionnelle
  • Pouvoir antioxydant
  • Favorise la satiété et le transit
  • Excellente source de vitamines et minéraux
  • Bonne source de protéines végétales

L’AMANDE :

L’amande est le fruit de l’amandier, originaire du Moyen-Orient consommées par l’ancêtre de l’homme il y a près de 780 mille ans! De nos jours c’est en Californie qui détient plus de 80% de la production mondiale.

Les bienfaits de l’amande sont nombreux pour la santé.

Caractéristiques de l’Amande :

  • Riche en antioxydants
  • Riche en fibres
  • Riche en protéines
  • Cardioprotecteur

L’ARACHIDE :

Issue d’une plante nommée Arachis hypogaea, c’est en Amérique du Sud que l’arachide ou cacahuète a été découverte il y a plus de 3000 ans.

Aujourd’hui c’est plus de 30 millions de tonnes sont produites annuellement.

L’arachide est très populaire à travers le monde sous différentes formes, nature, rôtie, beurre ou encore tartinades.

L’arachide n’est pas une noix mais bien une légumineuse.

Au Québec la production est rare, l’arachide a besoin de 120 jours sans gel minimum.

Caractéristiques de l’arachide :

  • Riche en acides gras insaturés
  • Source de protéines végétales
  • Haute teneur en calories
  • Protège le système cardiovasculaire
  • Contient des substances allergisantes

LE CHOCOLAT :

Provenant du cacaotier, la fève de la cabosse passe par plusieurs procédés.

Caractéristiques du chocolat :

  • Riche en lipides
  • Riche en glucides
  • Source de magnésium et de potassium
  • Rôle anti stress
  • Sédatif